Gastronomía & Servicio de Excelencia
Soy un profesional gastronómico con 10 años de trayectoria. Me encuentro en búsqueda de aportar valor.
Ofrezco adaptación inmediata a equipos de alto rendimiento. Mi diferencial es el conocimiento profundo del producto: entiendo el ciclo "Farm to Table" (de la tierra a la mesa) gracias a mi experiencia reciente en producción agrícola, lo que me permite vender y recomendar platos con mayor propiedad.
Vengo a trabajar. Puntualidad, ritmo rápido y cero curva de aprendizaje. Llego y resuelvo.
Valoro la materia prima. Cuidado en la manipulación y venta sugestiva basada en calidad.
Compañero y positivo. Me integro rápido y sumo buena energía al salón o la barra.
Finca Mario Sartori (Mendoza, Arg)
Experiencia inmersiva en el ciclo productivo de alimentos. Manejo de suelos, siembra y cosecha orgánica. Valor agregado: Conocimiento técnico sobre el origen de los vegetales para potenciar la experiencia gastronómica (Farm to Table).
Restaurante "Sushi-Garden" (Buenos Aires)
Supervisión de un equipo de 4 personas. Responsable de cierre de caja, control de inventario y manejo con proveedores. Garantía de calidad en el servicio de salón.
Restaurante "Maracaibo" (Buenos Aires)
Venta de carta de platos y bebidas en restaurante de alto volumen (300 cubiertos/noche). Bandejeo técnico y despacho rápido bajo presión.
Café Martínez (Franquicia Centro)
Especialización en cafetería de especialidad y latte art. Atención rápida en barra. Manejo de quejas y resolución de conflictos con clientes.
Recepciones Ivanna
Experiencia en casamientos y eventos corporativos. Servicio de vinos y asistencia general. Desarrollo de resistencia física.
"Mariano es de esos colaboradores que te dan tranquilidad. Sabés que si él está en el turno, todo va a salir bien. Muy responsable con los horarios."
"Excelente predisposición. Aprendió rápido la carta y siempre tuvo una sonrisa para los clientes, incluso en los días más pesados."